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肉料理YOKOYAMA

 おいしいお肉を届けたい。

当店はA5ランク雌牛一頭買いにこだわって営業しております。 どのグレードの牛にも去勢牛と雌牛があります。(雄牛は肉質に悪い影響を与えるため去勢します) 去勢牛に比べ、雌牛の肉はキメ細かく脂質が良質です。 また、A5の雌牛の中でもさらに月齢(飼っている期間)にもこだわって仕入れています。 A5のブランド牛で、もっとも競りに出てくる26、7ヵ月の月齢(食べごろの中でも初期段階)が多い中、 最も肉質がよくなる30ヵ月前後にしぼっています。 ここまでこだわると、競りで200頭中約50頭が雌牛、その中でも2頭ほどしかいません。 当店はブランド牛の名前に頼るのではなく、自分たちで納得できるお肉を仕入れる事に力を注いでおります。

「横山精肉店だから」そう言って、 買いに来ていただける店でありたいと思っております。

当店が皆様の笑顔のひとつになれたら何よりです。

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横山精肉店のとりあえず

横山精肉店の厳選お肉

御飯・麺類・スープ・デザート

お酒はお肉に合うワインや日本酒等ご用意させて頂いております。

※価格は全て税抜です